04 Jul

Catànies® Cudié colabordor en la 22º edición del Cap Roig Festival

  • julio 04, 2022

Catànies® Cudié será el encargado de endulzar el Cap Roig Festival, con sus emblemáticas y auténticas Catànies®

Como cada verano del 22 de julio al 15 de agosto, se celebrará el Cap Roig Festival, en la localidad de Calella de Palafrugell. Esta vigésimo segunda edición contará con una programación total de 19 conciertos.   Los jardines del Castell de Cap Roig se convertirán un año más en el extraordinario entorno de esta cita con un prestigioso cartel de estrellas internacionales y nacionales de primer nivel en un escenario al aire libre donde actuarán reconocidos artistas como Christina Aguilera, Sting, Sebastián Yatra, Taburete o Raphael.   Uno de los eventos musicales más importantes que se celebran en nuestro país que, por primera vez, contará con la presencia de Catànies® Cudié como uno de sus colaboradores con su producto estrella, las Catànies®; una irresistible combinación de almendra marcona, envuelta de un exquisito y artesanal praliné blanco, y un recubrimiento final del mejor cacao en polvo.   Los asistentes de Cap Roig Festival podrán degustar estos deliciosos y tradicionales pralinés  en el Claustro durante los conciertos de Sting y Joan Dausà. Además, en la zona del Village, el público podrá disfrutar las horas previas a los conciertos de actuaciones en directo. Allí, podrán ampliar su experiencia gracias a una oferta gastronómica totalmente nueva y una gran variedad culinaria acompañada de los siete sabores diferentes y combinable con otros productos (dulces y salados) a la altura de los paladares más exigentes de Catànies® Cudié: Original, Chocolate Negro, Green Lemon, Café, Himalayan Salt, Yogulate y Crema Catalana.  

Catànies® Cudié, un placer único para convertir cualquier momento en una ocasión especial

Catànies® Cudié desde sus inicios y de la mano de Josep Cudié, se ha especializado en creaciones basadas en la formulación de su propio chocolate, único y artesanal. Pero, por encima de todo, consolidando sus emblemáticas Catànies®, el producto más conocido de la empresa. Todo un referente y símbolo gastronómico dentro de la dieta mediterránea reconocido internacionalmente. Cudié es un producto de proximidad km 0 y una marca nacida en el Mediterráneo.  
27 May

La Enfermedad Celíaca: todo lo que debes saber en el Día Nacional del Celíaco

  • mayo 27, 2022
¿Sabías que aproximadamente entre el 1% y el 2% de la población del país sufre de la Enfermedad Celíaca? ¡Eso equivale a unas 450.000 – 900.000 personas! El 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celíaco, una jornada para reflexionar sobre lo que implica esta enfermedad y las necesidades de las personas afectadas por la misma.   Por eso, en el día del celíaco, desde Catànies® Cudié, queremos darte toda la información necesaria sobre la Enfermedad Celíaca y algunas recomendaciones.    

¿Qué es la Enfermedad Celíaca?

  La Enfermedad Celíaca es una enfermedad de base autoinmune provocada por el gluten y otras prolaminas relacionadas, que se encuentran en el trigo, la cebada, en el centeno y en la avena. Esta afección daña el revestimiento de las paredes del intestino delgado, provocando que no pueda absorber los nutrientes correctamente.   Aunque las causas de la Enfermedad Celíaca aún son desconocidas, sí que se sabe cómo funciona. El intestino delgado tiene unas zonas, conocidas como vellosidades, que se proyectan hacia fuera en la zona de la entrada del intestino. Son precisamente estas zonas las encargadas de la absorción de los nutrientes.   Cuando una persona con la Enfermedad Celíaca ingiere gluten, su sistema inmune reacciona atacando las vellosidades, y es por eso que quedan dañadas e incapaces de absorber el hierro, los nutrientes y las vitaminas.    

Qué síntomas tener en cuenta para detectar la Enfermedad Celíaca

  Lo primero que hay que tener en cuenta sobre la Enfermedad Celíaca es que puede aparecer desde la infancia hasta la edad adulta avanzada. Por otro lado, tener parientes celíacos daría más números de terminar sufriendo la Enfermedad Celíaca.   Los síntomas clásicos de la Enfermedad Celíaca son:  
  • Pérdida de peso
  • Pérdida del apetito
  • Fatiga
  • Náuseas
  • Dolor
  • Vómitos
  • Diarrea
  • Distensión y dolores abdominales
  • Pérdida de masa muscular
  • Retraso en el crecimiento
  • Alteraciones del carácter
  • Anemia
  Al principio te hemos dicho que la Enfermedad Celíaca afecta a un 1% de la población del país, pero lo cierto es que casi el 75% de los pacientes no han sido diagnosticados. Eso se debe a que, durante años, solo se han relacionado con esta enfermedad los síntomas clínicos clásicos.    

Recomendaciones para evitar la contaminación cruzada

  Una de las preocupaciones principales de las familias de personas con la Enfermedad Celíaca es la contaminación cruzada. Este concepto hace referencia a cuando la comida sin gluten, así como los utensilios que se usan para cocinarla o las superficies donde se pone, entren en contacto con la comida con gluten.   Incluso una miga de pan con gluten podría ser perjudicial para la salud de una persona con la Enfermedad Celíaca, por eso, queremos darte algunos consejos para evitar la contaminación cruzada.  
  • Guarda los productos sin gluten en armarios separados de los productos con gluten, y si no se puede, reserva las baldas de arriba para los productos para celíacos.
  • Lávate bien las manos con agua y jabón
  • Lava bien las superficies que usarás con agua y jabón antes de cocinar
  • Cocina siempre primero los alimentos sin gluten
  • Para cortar, usa una tabla de plástico exclusiva para los alimentos sin gluten
  • Par calentar la comida sin gluten en el microondas, tápala
  • No uses el horno simultáneamente para alimentos con y sin gluten si es de aire. Pon siempre los que no tengan gluten en la bandeja superior
  • Lo más recomendable es tener una tostadora exclusiva
   

Catànies® Cudié: el gran placer para los pequeños momentos, sin gluten

  En Catànies® Cudié somos conscientes de que las persones que padecen la Enfermedad Celíaca no pueden disfrutar de muchísimos placeres gastronómicos, pero estamos orgullosos de decir que las Catànies® no son uno de ellos.   Todos nuestros productos son sin gluten y totalmente aptos para celíacos, por eso, son la opción ideal para celebrar cualquier ocasión. Descubre nuestras ideas de regalo y todos los sabores de Catànies® de nuestra colección y disfruta del auténtico gran placer para los pequeños momentos.
05 Abr

Estrenamos temporada en el Vermut de Llucià Ferrer

  • abril 05, 2022
El sábado 5 de marzo el Vermut de Llucià Ferrer estrenó temporada, la que fue una mañana llena de música, mejor compañía ¡y de las auténticas Catànies® Cudié! Este primer programa tuvo lugar en pleno centro de Barcelona, en los maravillosos jardines del Palau Robert, en una jornada donde a pesar de que la previsión del tiempo no parecía favorable, acabó acompañando un día soleado perfecto para disfrutar del mejor vermut.  Desde la tranquilidad de este espacio tan emblemático de la ciudad, nos divertimos con las entrevistas de Llucià Ferrer y unos invitados muy especiales. Els Catarres, Carlota Bruna y Marc RIbas fueron algunos de los invitados que convirtieron esta mañana en una velada excepcional llena de risas y momentos únicos. Lo que no podía faltar son nuestras Catànies® para acabar de endulzar la jornada. Los asistentes disfrutaron de los inigualables sabores de las Original, Coffee y Yogulate entre otros. Y, además, ¡muchos confesaron ser fans incondicionales de Cudié! Os dejamos algunos de los mejores momentos del Vermut.   

Fuente: Radio Flaixbac

Fuente: Radio Flaixbac

Fuente: Catànies® Cudié

Fuente: Catànies® Cudié

  Nos podréis encontrar en el Vermut de Llucià Ferrer durante toda la temporada, cada sábado de 12h a 14h en directo desde Radio Flaixbac. ¡No os lo perdáis! Si quieres asistir como público y disfrutar de una mañana con el mejor ambiente y probar nuestras Catànies®, ponte en contacto con vermut@radioflaixbac.cat.
22 Mar

Nuevas Catànies® Duet: Green Lemon & Yogulate y Dark Chocolate & Coffee

  • marzo 22, 2022
A principios de marzo salieron a la venta los nuevos packs duet: las Green Lemon & Yogulate y las Dark Chocolate & Coffee. Las Catànies® Duet son el formato más original, ya que reúne dos sabores en perfecta armonía.  

Pack Duet Green Lemon & Yogulate 

Los Packs Duet Green Lemon & Yogulate son una combinación de nuestros sabores más frescos y es ideal para los amantes de los gustos ácidos. Las Green Lemon son las Catànies® más refrescantes, que combinan el chocolate blanco y los frutos secos con la cítrica del limón. Y las Yogulate son una fresca combinación de chocolate blanco y frutos secos con un toque de yogur griego. Todas ellas están elaboradas artesanalmente caramelizando las almendras Marconas. Si quieres probar las Catànies® siguiendo el orden de degustación para vivir una auténtica experiencia, te recomendamos degustar primero las Green Lemon y después las Yogulate.   Packs Duet  

Propuesta de Maridaje

Si te apetece combinar las Catànies® con bebida, te explicamos a continuación una propuesta de maridaje. Combina las Green Lemon con:
  • Vinos tintos con crianza en barrica como  Merlot & Garnacha
  • Vinos blancos jovenes y frescos como Xarel·lo & Macabeu
  • Cavas “Brut” & “Brut Nature”
  • Cerveza rubia
  • Café (Colombia) con hielo
  • Gin & Tonic
Acompaña las Yogulate con:
  • Vinos blancos con crianza en barrica como Chardonnay & Garnacha Blanca
  • Cavas “Brut” con variedad clásica: Macabeu, Xarel·lo & Parellada
  • Moscatel & Licor de Naranja
  • Aguardiente Grappa
  • Cerveza IPA
  • Café arábica origen Etiopía
 

Pack Duet Dark Chocolate & Coffee

Los Packs Duet Dark Chocolate & Coffee son una combinación de nuestros sabores más fuertes y amargos. Las Dark Chocolate son las Catànies® dedicadas a los adictos del chocolate más puro. Las almendras Marconas caramelizadas están recubiertas de un praliné de chocolate negro y espolvoreadas con polvo de cacao al 70%. Y las Coffee son ideales para los amantes del café. A diferencia de las Dark Chocolate, están recubiertas de un praliné de café. Si quieres probar las Catànies® siguiendo el orden de la degustación amarga, te aconsejamos probar primero las Dark Chocolate y después las Coffee.   Packs Duet

Propuesta de Maridaje

Prueba las Dark Chocolate con:
  • Vinos tintos con cuerpo como Garnacha & Syrah
  • Un vino blanco con crianza en barrica como Merlot & Garnacha
  • Vinos de Oporto envejecidos como Touriga & Tinta Barroca
  • Cavas “Brut” con variedad clásica: Macabeu, Xarel·lo & Parellada
  • Brandy
  • Cerveza Lager o Porter
  • Café arábica origen Colombia
Combina las Coffee con:
  • Vinos de Oporto envejecidos como Touriga & Tinta Barroca
  • Cavas “Brut” con variedad clásica: Macabeu, Xarel·lo & Parellada
  • Licor de Naranja
  • Brandy
  • Café arábica origen Etiopía
17 Ene

Proyecto de remodelación de la planta principal

  • enero 17, 2022
En el mes de septiembre hemos llegado al final del proyecto de remodelación de la planta principal, proyecto que hemos llevado a cabo con el fin de aumentar nuestra capacidad productiva y que ha sido subvencionado con fondos de CDTI.   CDTI CDTI
16 Dic

La campaña de Navidad 2021 – 2022 de Catànies® Cuidé

  • diciembre 16, 2021
Un año más, se acerca la época navideña, y con ella llega la nueva campaña de Navidad de Catànies® Cudié. Este año 2021 hemos empezado a recuperar la normalidad y, por Navidad, estamos deseando volver a disfrutar de nuestras tradiciones. Una de las que más ilusión nos hace es recuperar el spot de televisión de Navidad. y por eso, un año más, nos hemos unido con la productora Punt TV para crear el nuevo spot navideño de Catànies® Cudié que podrás ver en TV3 durante todas las fiestas. Esta productora, también vecina de Vilafranca del Penedès, nos ha acompañado en la producción de todos los spots que hemos creado hasta ahora. Como nosotros, son unos apasionados de las cosas bien hechas y valoran y respetan los productos de calidad de nuestra tierra. Su profesionalidad y el compromiso con la marca, nos inspira a seguir creciendo y a buscar nuevas maneras de acercarte, todavía más, nuestras Catànies®.  

Catànies® Cudié: el gran placer para los pequeños momentos

En el caso del spot de este año, nos hemos decidido por una imagen elegante y sofisticada, para presentar las Catànies® en un ambiente Navideño y un punto rejuvenecido. La idea creativa detrás de este spot es recordar la importancia que tiene la familia que escogemos, nuestros amigos, durante esta época tan mágica. Por este motivo, hemos usado un tono divertido y despreocupado para presentar las Catànies® como algo imprescindible sea cual sea la ocasión. También hemos querido reforzar la importancia de la gran calidad de nuestras almendras, pralinés y el cacao, ya que son estos ingredientes los que convierten nuestro producto en una receta única. El objetivo final de esta campaña, de la que ya puedes disfrutar en TV3, es recordarte que Catànies® Cudié es el gran placer para los pequeños momentos, y que no hay mejor manera de decir te quiero que con una caja de Catànies®. ¡Así pues, si estas Navidades quieres hacer un regalo de lo más especial a tus amigos más cercanos, confía en Catànies® Cudié y siempre triunfarás! ¡Y si todavía no has visto el spot, disfrútalo aquí!  

¡Encuéntranos por la ciudad de Barcelona!

Como sabes, en Catànies® Cudié somos fans de las sorpresas, y por eso aprovechamos esta ocasión para darte ¡otra noticia que también nos hace mucha ilusión! Durante la temporada de Navidad también nos podrás ver por las calles de la ciudad de Barcelona en los laterales de algunos autobuses. ¿Ya nos has encontrado? Navidad   Además, hasta el 19 de diciembre, también nos podrás ver en el reloj previo al TN Nit de TV3: Navidad

¡Nos encanta celebrar la Navidad contigo!

29 Sep

Catànies® Cudié y los Great Taste Awards

  • septiembre 29, 2021
En Catànies® Cudié siempre hemos buscado la excelencia en la calidad, el sabor y la presentación de cada una de nuestras Catànies® por encima de todo. Y no hay nada que demuestre que hemos conseguido llegar a los estándares de calidad más elevados como los premios que hemos recibido en los Great Taste Awards estos últimos años.  

Great Taste Awards

Este certamen internacional anual, organizado por el Guild of Fine Food (Gremio de la Buena Comida) de Londres, es el más prestigioso sistema de acreditación de comida y bebida. Se trata de un sistema de evaluación y un marco de referencia únicos, que da apoyo, promueve y asesora a elaboradores artesanos que quieren distribuir sus productos en comercios dedicados a alimentos selectos. Más de 500 expertos valoran y determinan qué productos merecen obtener este reconocimiento, por ser simplemente deliciosos. El jurado lo forman críticos gastronómicos, chefs, restauradores, productores, y periodistas, y otorgan a cada producto ganador 1, 2 o 3 estrellas.  

Nuestras Catànies® premiadas

Desde 2017 la mayoría de nuestras Catànies® han conseguido el reconocimiento de los Great Taste Awards. A continuación, te presentamos nuestros sabores premiados.  

CREMA CATALANA – CRÈME BRÛLÉE

La incorporación más reciente a nuestra lista de Catànies® galardonadas. Nuestra interpretación personal de uno de los postres más internacionales. ¡Pruébalas y descubre porque, en tan poco tiempo, se han convertido en uno de nuestros sabores favoritos!  

HIMALAYAN SALT

Entre las Catànies® premiadas no podían faltar las más exóticas de la colección, las Himalayan Salt. ¡Elígelas y descubre porque el año pasado obtuvieron 2 estrellas en los Great Taste Awards!  

GREEN LEMON

Otra variedad que ha cautivado al jurado del certamen es el refrescante sabor de nuestras Catànies® Green Lemon. ¡Disfruta de esta inesperada y deliciosa combinación!  

ORIGINAL

Un auténtico clásico. Las Catànies® más emblemáticas de Cudié también obtuvieron 2 estrellas en los Great Taste Awards. ¡Degusta su sabor clásico y delicioso!  

DARK CHOCOLATE

Otro sabor imprescindible son las Catànies® Dark Chocolate, que fueron galardonadas en los Great Taste Awards en el año 2018. ¡La elección perfecta para los amantes del chocolate más puro!  

COFFEE

Finalmente, entre las Catànies® premiadas no podían faltar tampoco las Coffee, con su intenso sabor. ¡Si eres incondicional del buen café, estas son tus Catànies® ideales!  
04 Jun

Día mundial del medioambiente

  • junio 04, 2021
A día de hoy, no es raro oír hablar de islas de plástico, microplásticos… Aunque cada vez hay más personas que se suman a un estilo de vida más verde y sostenible, aún nos queda mucho trabajo por hacer.
Y en un mundo donde el «greenwashing» domina la mayoría de campañas de marketing, es responsabilidad de las grandes empresas de productos de consumo dar un paso hacia delante y liderar el cambio.
Por eso, desde Catànies® Cudié estamos desarrollando un plan a 5 años para deshacernos totalmente de todo el plástico en nuestra fábrica.

Catànies® sin plásticos

Por ahora, ya tenemos implementadas algunas medidas para avanzar hacia nuestro objetivo de plástico cero en todos nuestros productos y procesos de producción.
  • Nuestros embalajes son íntegramente de cartón que, después de los residuos orgánicos es el material que más rápido se biodegrada.
  • Todos los embalajes, tanto para pedidos pequeños como grandes, se hace con plástico 100% reciclable.
Nosotros ya estamos trabajando para dejar un mundo más limpio y sano de lo que lo hemos encontrado, ¿y tú? Recuerda que los pequeños gestos cuentan, y con pequeños cambios muy asequibles, podemos empezar a cambiar el mundo. REDUCIR, REUTILIZAR, RECICLAR Compra con cabeza, y a poder ser de origen, producción, materiales y embalaje sostenible. Da una nueva vida a todo lo que puedas, y lo que quede, tíralo al contenedor que toca.
02 Jun

Nuestra 1a tienda de Barcelona cumple un año

  • junio 02, 2021
¡Nuestra 1a tienda de Barcelona cumple un año y lo celebramos de la mejor manera! Muchas gracias por haber compartido con nosotros este primer año de nuestra Flagship Store de Barcelona y por la acogida que ha tenido entre los amantes de las Catànies® ¿Aún no conoces la tienda? Ven a visitarnos y celebrémoslo al más puro estilo Cudié, es decir, ¡CON CATÀNIES®! 📍 Flagship Store Barcelona
12 Mar

Mensaje de Oriol Ll. Cudié

  • marzo 12, 2021
Hace 365 días os agradecía la fidelidad y los mensajes de apoyo que nos enviasteis durante las primeras semanas de confinamiento. Un año después, os seguimos sintiendo igual de cercanos. Quiero agradeceros, en nombre de toda la familia Catànies® Cudié, vuestro apoyo durante estos meses, sin vuestra confianza y fidelidad, hoy no estaríamos donde estamos. No ha sido un año fácil, pero como dijo Einstein, en tiempos de crisis la imaginación es más importante que el conocimiento. Desde Catànies® Cudié quisimos imaginar maneras de acortar la distancia que nos separaba, por eso creamos la edición limitada “Todo irá bien”. La acogida que tuvo esta caja no tiene precedentes, gracias por haberla convertido en un símbolo de esperanza en momentos complicados. Durante este año, juntos hemos demostrado que no hay pandemia que nos pare cuando se trata de crecer y mejorar, y hemos abierto la nueva Flagship Store, nuestra primera tienda en Barcelona. También os hemos presentado las nuevas Catànies® de Crema Catalana, que pronto cumplirán un año, y hemos celebrado el primer aniversario de las Catànies® Himalyan Salt. Un año más, 3 de nuestros sabores han sido premiados en el certamen Great Taste, las Original, Crema Catalana y Himalayan Salt se unen a la lista de Catànies® galardonadas en estos premios. Quiero aprovechar para agradeceros personalmente el récord de participación en la campaña “Cao nen sense joguina” de la Cadena Ser, vuestra solidaridad hizo posible que recaudásemos casi 8.000€ para comprar juguetes y que ningún niño se quedase sin regalo. Es cierto que ha sido una Navidad diferente, pero una vez más habéis demostrado que las Catànies® no pueden faltar en vuestra mesa, y a toda la familia Catànies® Cudié nos emociona haber podido seguir acompañándoos en vuestras celebraciones. Gracias por este año fuera de lo común, que nos ha acercado más que nunca. Seguiremos soñando. Oriol Ll. Cudié Director d’I+D+I Bombons Cudié S.A.