El nostre secret

L’elaboració de les Catànies és el secret millor guardat de la família Cudié. Una fórmula única que conserva la seva exclusivitat gràcies a la combinació de l’exquisida ametlla marcona mediterrània i la recepta familiar secreta del praliné blanc.

Considerada mundialment com una de les varietats de més qualitat, és rodona, plena, dolça i amb un baix percentatge d’amargor. D’origen mediterrani, Cudié potencia les seves millors qualitats amb un acurat procés de torrefacció i caramel.

L’original recobriment que afegim a l’ametlla, és el gran secret de la família. Una recepta guardada generació rere generació i que, gràcies a la seva composició única, s’obté el buquet tan característic de la Catània.

Actualment elaborem receptes innovadores, modernes i sorprenents però sense perdre l’acurada política de qualitat, la producció totalment artesanal i els secrets d’una llarga tradició familiar.