Las monas de hoy en día no se parecen en nada a las de hace un siglo, lo que si podemos decir y asegurar, es que la mona de Pascua es una de las tradiciones más arraigadas en nuestra cultura y de las que más a perdurado en todas partes de Cataluña. La mona simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias ya por fin se han acabado. En el siglo XVIII ya era el obsequio clásico del padrino a sus ahijados y era conocida como la torta de Pascua. El número de huevos que tenía la mona correspondía a la edad del niño hasta llegar a los 12 años. De esta manera cuando se llegaba a 13 huevos se ponía fin a estos obsequio por parte del padrino. Es a mediados del siglo XIX cuando las monas pierden toda su sencillez y su presentación se vuelve más complicada y más sofisticada. Hoy en día no queda muy claro el origen de la palabra mona, lo que si podemos afirmar es que proviene de la palabra munna, que en árabe significa regalo, y era y todavía es el regalo del padrino el Domingo de Pascua o Pascua Florida y que el ahijado iba directamente a recogerla a casa de su padrino después de la misa. La mona servía de postre para toda la familia y también era costumbre en algunos lugares que el niño recitara un verso. Sea como sea, viendo la evolución de la mona, lo que todavía se conserva de las originales es el huevo, hoy en día de chocolate, y esto se debe a su simbolismo, y es que el huevo de las monas representa el principio de la vida. Durante estos días en Bombons Cudié, como maestros chocolatero, tenemos bastante trabajo. Una labor curada y de calidad que ahora queremos compartir con grandes y pequeños a través de los talleres familiares que hemos organizado durante el 25 y 26 de marzo. Si queréis apuntados entrad en nuestro facebook