Les mones d’avui en dia no s’assemblen gens a les de fa un segle, el que si podem dir i assegurar, és que la mona de Pasqua és una de les tradicions més arrelades a la nostra cultura i de les que més a perdurat a tot arreu de Catalunya. La mona simbolitza que la Quaresma i les seves abstinències ja per fi s’han acabat. Al segle XVIII ja era l’obsequi clàssic del padrí als seus fillols i era coneguda com la coca de Pasqua. El número d’ous que tenia la mona corresponia a l’edat del nen fins a arribar als 12 anys. D’aquesta manera quan s’arribava a 13 ous es posava fi a aquests obsequi per part del padrí. És a mitjans del segle XIX quan les mones perden tota la seva senzillesa i la seva presentació es torna més complicada i més sofisticada. Avui en dia no queda gaire clar l’origen de la paraula mona, el que si podem afirmar es que prové de la paraula munna, que en àrab vol dir regal, i era i encara és el regal del padrí el Diumenge de Pasqua o Pasqua Florida i que el fillol anava directament a recollir-la a casa del seu padrí després de la missa. La mona servia per a postre per a tota la família i també era costum en alguns llocs que el nen recités un vers. Sigui com sigui, veient l’evolució de la mona, el que encara és conserva de les originals és l’ou, avui en dia de xocolata, i això es deu al seu simbolisme, i es que l’ou de les mones representa el principi de la vida. Durant aquests dies a Bombons Cudié, com a mestres xocolater, sens gira bastanta feina. Un treball curat i de qualitat que ara volem compartir amb grans i petits a través dels tallers familiars que hem organitzat durant el 25 i 26 de març. Si us voleu apuntar entreu al nostre facebooK