¿Por qué el amor y chocolate se llevan tan bien? … ¿Será que el chocolate nos pone más cariñosos? Sea como sea lo que es cierto es que muchas historias de amor se cruzan con el chocolate en algún momento. Su sabor, olor, textura y combinaciones, provoca al tenerlo en la boca algo maravilloso que en casi todas las personas deja salir un ¡mmmm!, de delicia. Pero además de ser muy sabroso, el chocolate posee atributos que lo hacen ser muy nutritivo y saludable, mejora el humor, promueve la sensualidad y provoca una sensación deliciosa. Una de las razones por las que nos gusta tanto el chocolate es porque, cuando nos lo empezamos a comer, nos provoca un sentimiento de euforia. El motivo es que el chocolate contiene un producto fitoquímico llamado feniletilamina. Esta sustancia pertenece a un grupo de productos químicos conocido como endorfinas, que producen un efecto estimulante en el cerebro. Cuando se mezclan con el flujo sanguíneo, estas endorfinas levantan el ánimo. Producen una energía positiva y unos sentimientos que van desde la felicidad a la euforia. Un estudio de psicoanalistas de Nueva York, trataron a un grupo de mujeres “adictas al amor”. Estos médicos descubrieron que las mujeres producían grandes cantidades de feniletilamina en el cerebro. Es curioso pero comer chocolate puede producir el mismo sentimiento de placer. Esto provoca muchos comentarios populares según los cuales el chocolate es mejor incluso que el sexo. Cuando nos enamoramos el cerebro libera endorfinas. Los científicos han descubierto que el chocolate contiene alguno de esos productos. Por lo tanto, no es extraño que el chocolate se relacione con el amor y la estrecha amistad. Así pues, que mejor que comer chocolate para sentirse igual de feliz que un enamorado.